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根菜と鶏肉の黒胡椒炒め
新牛蒡をたっぷり使いましょう。
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投稿者：ふみお
100gあたり：123kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：2761 | ||||||||||||
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216kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| ごぼう (新牛蒡だとなお良し) |
2本 | |
| れんこん | 0.5節 | |
| なたね油 | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計
864kcal
黒胡椒は多めがおいしいです。
1
鶏肉は余分な脂を取って、一口大に切る。 レンコンは厚さ１ｃｍのいちょう切り、牛蒡は２ｃｍの長さに切って、水に漬けておく
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮の方からカリカリになるまで焼く。裏返してもう片方も焼く。
3
（ここではまだ、出てきた脂は拭き取らずそのままで）鶏肉に焼き目が付いたら、牛蒡とレンコンを入れて、火が通るまで炒める。
4
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、塩と荒挽き黒胡椒を入れて、軽く炒め合わせて出来上がり。
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