主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案!「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します!!
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アンチョビとケーパーの組み合わせ、大好き! 塩気と酸味が癖になります。
1
ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。
2
フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。
3
アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。
4
火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。
5
バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。
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