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タデ科のひとつで野菜の一種。繊維質でビタミンCやカルシウムを含んでいて便秘など整腸作用があるとか。甘酸っぱくてとっても美
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ルバーブ | 200g | |
てんさい糖 | 100g | |
ワイン(赤) | 大さじ2 | |
レモン果汁 | 小さじ1 |
1
ルバーブを洗い皮ごと1cm程の長さに切る。
2
鍋にルバーブ、砂糖、赤ワインを入れコトコト煮る。
3
煮込んで全体が、とろっとしてきたらレモンを加えて混ぜ、冷ましてから保存容器に入れる。
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