主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案!「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します!!
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手早く炒めることでエリンギの食感と卵のふわふわ感が残る炒め物になりました。
手早くさっと炒めるのがポイントです。
1
エリンギは長さを半分に切り、薄くスライスする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で2分ほどエリンギを炒める。
3
コンソメ(顆粒)を入れたら溶き卵を回しいれ、全体にからめるようにして炒め合わせる。
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