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干しエリンギの塩麹炒め
3時間の天日干しでエリンギの味が凝縮！
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投稿者：ミコロン
100gあたり：84kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：22595 | ||||||||||||
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| エリンギ (2～3本) |
120g | |
| にんにく (1/2片) |
3g | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| 塩麹 | 小さじ2 | |
| パセリ（乾） (少々) |
0g |
合計
115kcal
天日干しにすると食感が変わっておいしいです。時間がない時は、天日干しなしで調理してもらっても、しっとりとしておいしいですよ＾＾
1
エリンギを手で縦にさき、ざるなどで3時間程度、天日干しにする。
2
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を熱し、香りが出たら、エリンギを加え炒める。
3
塩麹で味付けしたら、出来上がり！
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