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手作り生ハムカッテージチーズサラダ
生春巻きなどにアレンジもできる♪ このカッテージチーズのレシピでは200g出来ます。
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投稿者：ビネガール☆
100gあたり：81kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：22144 | ||||||||||||
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269kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 生ハム | 4g | |
| ベビーリーフ | 1袋 | |
| 牛乳 | 500ml | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 100ml | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| 粗塩 | 少々 |
合計
538kcal
カッテージチーズを作るときはしっかり水気をしぼること。
1
まずはカッテージチーズ作り☆牛乳を鍋にいれ弱火にかけ、40〜50度に温める。
2
1に酢を一度に加え、木ベラなどでゆっくりかき混ぜる。
3
牛乳が分離し固まってきたら、玉じゃくしですくいとり、こし袋に入れ水気を切る。
4
中身がでないように3の袋の口をしっかり持って冷水に漬ける。その際、酢を洗い出し水気を絞る。
5
お皿にベビーリーフ・生ハムを盛り、オリーブオイルと塩を少し振ったら4でできたカッテージチーズを飾って出来上がり！
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