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里芋を蒸して潰しお団子に。桜海老とお味噌で味付き団子です^^
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さといも | 7個 | |
さくらえび | 大さじ2 | |
ゆりね | 1個 | |
味噌(豆) | 大さじ1.5 | |
片栗粉 | 大さじ1 | |
道明寺粉 | 少々 |
お味噌の量はお好みで。足りない場合はお塩をちょこっとかけて食べても美味しいです。
1
里芋は洗って、皮がついたまま柔らかくなるまで蒸す。 蒸して柔らかくなったら皮を剥いてフォークやマッシャーで潰す。 百
2
潰した里芋に味噌・桜海老・百合根を加えよく混ぜ合わせ片栗粉を加えて全体に混ぜる。
3
里芋の粗熱が取れたら3cm程の大きさに丸めて道明寺粉を回りに付けていく。 (パン粉をつけるような感じで、転がしながら全
4
丸めたお団子を油で揚げて出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。