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エビとケイパーのタルタルサラダ
タルタルソースをドレッシング代わりにしたかったのでビネガーを加えて少し緩めのタルタルに。ビネガーとケイパーが入ってるので
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198kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| えび (剥きえび) |
230g | |
| ケーパー | 大さじ1 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 | |
| 食塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
合計
594kcal
酸味が苦手な場合はケイパーだけでも美味しいタルタルソースです＾＾
1
卵は茹でて固めのゆで卵にしておく。 冷えたら殻を剥きボウルに入れてフォークで細かく潰す。
2
細かく潰した卵にマヨネーズ・ケイパー・白ワインビネガーを加えよく混ぜる。
3
エビをボウルに入れて酒を加えよく揉みザルに入れる。 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらエビをサッと茹でてザルにあげて水を切る
4
エビの水分が切れたら、先に作っておいたタルタルソースにエビを入れてよく和え、塩・ブラックペッパーで味を調え出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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