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トマたま炒め
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
トマト (400g) |
2個 | |
ソーセージ | 2.5本 | |
たまご | 4個 | |
バター | 大さじ1 | |
クリーム (生) |
大さじ6 | |
料理酒 (A) |
大さじ2 | |
みりん(本みりん) (A) |
小さじ2 | |
砂糖 (A) |
大さじ2 | |
しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
パセリ(生) (みじん切り) |
5g |
1
トマトはヘタを取り、1口大のザク切りに、ソーセージは、1cm厚さの輪切りにします。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにバターを熱し、1を加えてサッと炒め、合わせたAを加えてひと煮立ちさせます。
4
2を流し入れ、木ベラで大きくかき混ぜゆるゆるの半熟に仕上げます。
5
器に盛り付け、パセリのみじん切りを振ります。出来上がりです。
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