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ポテトサラダ

シンプルで飽きのこない味です。卵とマスタードのベストマッチな具材が美味しさを引き立ててくれているよう。

ポテトサラダ
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投稿者:
100gあたり:156kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1459
材料 
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449kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも6個
たまねぎ0.33個
少々
こしょう少々
マヨネーズ大さじ8
粒入りマスタード大さじ3
たまご
((半熟))
4個
サニーレタス
(付け合せ)
0g
レタス
(付け合せ)
0g
合計
1796kcal
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調理のポイント

*ここで作った半熟卵も参考まで・・沸騰した湯にレードルなどでそっと卵を落します。箸などで転がしながら7分茹でて、冷水に取ります。冷めたら、水の中で皮をむきます。

1

じゃがいもは皮付きにまま鍋に入れてたっぷりの水を加え、火にかけて竹串がスッと通るまで茹でます。

2

1が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ木ベラなどで、粗くつぶします。

3

玉ねぎは、薄くスライスして塩少々をふってしばらく置き、手でもんでから水洗いして、水気をしっかり絞っておきます。

4

2が熱いうちに、塩、コショウで下味をつけ、玉ねぎをのせてしんなりさせます。

5

マヨネーズ、粒マスタードで和え、刻んだ半熟卵を加えて混ぜます。

6

器にレタスを敷き、サラダを盛り付けて、完成です。

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