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揚げない!ノンオイルのフライ♪ これって胸肉なの?って思うほどしっとり柔らかですよ! ヘルシーだから沢山食べても安心
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糖質、塩分、コレステロール | ||||||||||||
印刷数(16)|お気に入りフォルダ登録数(15) | ||||||||||||
投稿日:|レシピID:14018 |
食材名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏) | 500g | |
塩こしょう | 少々 | A |
料理酒 | 大さじ1 | A |
パン粉(衣用) | 100g | |
薄力粉(衣用) | 大さじ6 | B |
たまご(衣用) | 1個 | B |
水 | 大さじ4 | B |
3の衣は水分多くゆるすぎるとお肉に絡みにくいので水や小麦粉で調整してください。 パン粉は、弱火~中火の間で絶えず混ぜながらキツネ色になるまで炒ってください。
1
胸肉は薄めの一口大にカットしたらビニールに入れAの分量を加えしっかり揉み込む。 冷蔵庫で30分以上寝かせる。
2
中火のフライパンでパン粉をきつね色になるまでヘラで混ぜながら炒る。 きつね色になったらすぐにボールに移し粗熱を取る。
3
ボールにBの分量を混ぜ合わせ衣を作る。 1の胸肉を入れ、しっかりと衣がつくように混ぜたら2のパン粉をつける。
4
オーブンシートを敷いた天板の上に3を並べ200℃で25~30分焼いたら完成♪ トースターで25~30分焼いてもOK!
2013/06/23 19:35
早速リピシマシタ!
Michiyani
2013/06/21 21:59
またリピシマシタ!とても美味しかったです!
Michiyani
2013/06/18 22:01
ヘルシーで美味しかったです!
Michiyani
盛り付けも色合いも綺麗!
inaさん
嬉しいコメントどうもありがとう♪
色合いが良いと美味しそうに見えるから不思議(笑)
良かったら参考にしてくださいね♪