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チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め

チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め

チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め
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100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:1370
材料 
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262kcal(1人分)
食材名分量グループ
チンゲンサイ4株
たまご6個
長ねぎ10cm
しょうが
(1かけ)
10g
ごま油大さじ3
オイスターソース
(A)
大さじ3

(A)
小さじ0.5
しょうゆ
(A)
大さじ0.5
料理酒
(A)
大さじ1
合計
1048kcal
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調理のポイント

1

チンゲン菜は、根元から6つ割りにしてよく洗い、長さを3等分に切ります。

2

油 少々を加えた熱湯に固い根元の方から先に入れ、葉も入れて、サッと茹でて、水気を切っておいてください。

3

ネギは、1cm幅のぶつ切り、しょうがは、5mm角のさいの目にします。

4

中華鍋にゴマ油 大さじ2を熱し、溶いた卵を流して大きく混ぜながら炒めて、一旦取り出します。

5

同じ鍋にゴマ油 大さじ1を足し、ネギとしょうがを炒めて、香りが立ったらチンゲン菜を加えて炒めます。

6

卵を戻しAを合わせて混ぜます。

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