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大根のステーキ(バターしょう油味)

大根のステーキ(バターしょう油味)

大根のステーキ(バターしょう油味)
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100gあたり:48kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:1317
材料 
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121kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根(皮むき)
(中)
1本
こんぶ
(5㎝位)
0g
しょうゆ大さじ3.5
みりん(本みりん)大さじ1
バター大さじ2
こしょう
(ゆずこしょう)
少々
合計
484kcal
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調理のポイント

ゆずコショウも合いますよ~♪

1

鍋に水をはり、昆布を入れてしばらくおきます。鍋を火にかけて沸騰したら昆布を取り出します。

2

大根は、輪切りにして皮をむき、面取りをしてください。片面には、十字に切れ込みを入れます。

3

鍋に大根を入れ、弱火でコトコト煮込んで、柔らかくなるまで煮てください。

4

火を止めたらすぐ汁を捨てないで、浸けておいてください。

5

味が滲みたらフライパンに薄く油をひいて中火で大根を焼きます。

6

表面に焼き色がついたら、バターを入れて、焦げやすいので、弱火にします。

7

次にしょう油とみりんを入れ、大根に味を絡めます。器に盛り付けたら、アクセントに、コショウをお好みでどうぞ。

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