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じゃがいものきのこあん

じゃがいものやさしいとろみが美味しい一品です。

じゃがいものきのこあん
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100gあたり:60kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:13138
材料 
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205kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも2個
まいたけ100g
エリンギ50g
赤パプリカ50g
鶏がらスープ1カップ
めんつゆ(三倍濃厚)大さじ2
しょうが(おろし)小さじ1
ごま油小さじ4
合計
410kcal
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調理のポイント

ボリュームが欲しいときは、きのこあんに糸こんにゃく刻んで加えるとたべ応えアップします。

1

じゃがいもは皮をむいて1つはスライスして、1つはすりおろす。まいたけとエリンギとパプリカは食べやすい大きさに切る。 フ

2

同じフライパンに残りのごま油としょうがを入れて、香りがでたらまいたけとエリンギとパプリカを炒め,鶏がらスープを加える。

3

2のフライパンにすりおろしたじゃがいもを入れてとろみがつくまで弱火で煮込む。

4

3のきのこあんを1のじゃがいもにかけてできあがり。

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