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揚げ出し豆腐のヘルシーサラダ

揚げ出し豆腐も入って、ボリューム満点です。サイドディッシュにも、おつまみにも、とってもいいと思います。

揚げ出し豆腐のヘルシーサラダ
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投稿者:
100gあたり:99kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:12102
材料 
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215kcal(1人分)
食材名分量グループ
絹ごし豆腐
(~1丁 木綿でもOK)
0.5丁
ひじき
(乾燥)
大さじ1
ミックスビーンズ
(~100g)
50g
クレソン
(ベビーリーフ 1パック)
1束
きゅうり1本
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ1

(ひとつまみ)
少々
片栗粉
(必要量)
大さじ1
揚げ油
(必要量)
大さじ4
豆みそ小さじ1
にんにく(おろし)小さじ0.25
トウバンジャン少々
合計
430kcal
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調理のポイント

いつもの揚げ出しより小さ目なので、揚げる時にくっつかないように、少量ずつ、距離を置いて油に投入してね。 このドレッシングは何にでも合うので、他のサラダにかけたり、冷奴にかけたりしても召し上がって下さいね。

1

~下ごしらえ~ひじきを10~20倍の水でもどして、洗っておきます。きゅうりをスライスします。

2

豆腐をキッチンペーパーで包んで1分チンするか、重しをして水切りして一口大に切っておきます。

3

Bを混ぜておきます。(つけみそ(にんにく)が無い場合)BとAを混ぜておきます。

4

豆腐に片栗粉をまぶして、中温~高温のサラダ油で揚げます。

5

具材を器に盛り、Aをかけて頂きます。

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