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野菜たっぷりとろりソースdeチキンソテー
野菜たっぷりとろみソースを鶏肉に絡めていただきます。
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276kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー | 少々 | |
| じゃがいも | 200g | |
| にんじん(皮むき) | 1本 | |
| えだまめ（冷凍） (殻つき１００ｇ) |
100g | |
| コーン缶 (冷凍でもOK) |
50g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| 鶏がらスープ (魚介スープの素) |
大さじ2 | |
| パセリ（乾） | 3g | |
| 片栗粉 (大さじ２の水で溶いておく) |
大さじ2 |
合計
1104kcal
1
鶏モモ肉はひと口大にきります。じゃがいも、人参は皮をむいて、１㎝角くらいのサイコロ状に切ります。
2
枝豆は解凍して殻から、出します。片栗粉は水で溶いておきます。
3
鍋にオリーブオイル、小さじ２を入れて じゃがいも、人参、枝豆、コーンを炒めていきます。
4
じゃがいもが透き通ったら、 水６００ｃｃ、魚介スープの素をいれて煮ていきます。
5
その間に、フライパンに小さじ１のオリーブオイルひいて鶏肉を炒めていきます。火がとおったら、軽く塩、コショウをします。
6
野菜に火がとおったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。お好みでパセリも加えてください
7
皿の真ん中に、鶏肉を盛り付けて、野菜たっぷりとろ～りソースをまわりに盛り付けたら完成です。
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