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レンコンのスパイシーなシュウマイ
おつまみにもピッタリな１品を作ってみました！ 外はカリッと、中はふわふわですよ～！
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投稿者：yukachi
100gあたり：124kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10798 | ||||||||||||
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212kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| しゅうまいの皮 | 5枚 | |
| れんこん | 100g | |
| たまねぎ | 0.12個 | |
| しょうが | 1片 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ0.25 | |
| 片栗粉 | 小さじ0.5 | |
| クミン | 小さじ1 | Ａ |
| カルダモン | 小さじ1 | Ａ |
| コリアンダーパウダー | 小さじ2 | Ａ |
| ジンジャーパウダー | 小さじ1.5 | Ａ |
| ターメリック | 小さじ0.5 | Ａ |
| レッドペッパー | 小さじ0.5 | Ａ |
合計
212kcal
1
レンコンは酢水でアクを取り、半分に切る。レンコン半分・玉ねぎ・生姜はみじん切り、レンコンの半分はすりおろす。
2
今回はスピードチョッパーで、みじん切りを一気にやっちゃいました^m^）
3
１と片栗粉・Aを混ぜ合わせたブレンドスパイス小さじ１/２弱・塩・胡椒を加え、よく混ぜる。
4
シュウマイの皮に２の具を包み込み、フライパンに１ｃｍほどの高さまで油を入れて熱し、底面や側面を揚げ焼きにする。
5
しっかり味をつけてるので、そのまま食べても美味しいですよ！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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